Nell’ambito del progetto ILab Food sono previsti una serie di workshop o webinar sui temi dell’innovazione di processo e di prodotto, della trasformazione “food” e dei prodotti della filiera agroalimentare.
Nel dettaglio le tematiche su cui verteranno gli incontri saranno
- cibo come consumo;
- cibo e scarti che producono energia;
- cibo e scarti che producono nuovi materiali.
L’impostazione degli incontri sarà ovviamente interattiva: verranno infatti invitati dei testimonial per ogni tema che metteranno in scena la loro esperienza sul campo attraverso la presentazione di ricerche e risultati, prototipi presenti sul mercato o a cura di startup innovative, il lavoro sinergico con le imprese di settore, i partner di progetto e il campo della ricerca universitaria.
In linea con gli obiettivi dell’ILab Food sono previste inoltre diverse attività di divulgazione e aggiornamento tecnologico, oltre che convegni di carattere nazionale e internazionale.