Venerdì 11 novembre 2022, presso l’Hospitalis Sancti Antoni di Oristano, si è tenuto l’evento di lancio dei cluster del progetto ILab Food Oristano. Nel corso della mattinata sono stati illustrati anche gli obiettivi e le attività del Cluster 1, dedicato al progetto Muggine, con una presentazione dal titolo “Mugil cephalus: oltre lo sfruttamento della risorsa”, tenuta da Dario Vallainc, Fondazione IMC.
Il Cluster 1 ha l’obiettivo di incrementare la produzione di bottarga da animali in cattività. Nello specifico, prevede due attività. Una è legata alla chiusura del ciclo vitale con il pieno controllo del ciclo riproduttivo del riproduttore; l’altra riguarda invece l’individuazione di condizioni di allevamento idonee per far progredire il processo gametogeno verso stadi più idonei alla produzione di bottarga.
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